Лосятина в мультиварке
О рецепте
«Зная несколько секретов, можно приготовить мягкую и ароматную лосятину. В мультиварке она получается особо вкусной!»
Приготовление
- из 19
Лосятина – не такой уж частый продукт на нашем столе. Однако зная несколько секретов, приготовить лосятину в мультиварке, чтобы она была вкусной и мягкой, довольно просто. Важно солить лосятину в конце приготовления, тогда она быстрее станет мягкой. Я предпочитаю использовать минимум ингредиентов при приготовлении этого блюда, для нас это самый любимый вариант.
- из 19
Для приготовления блюда беру необходимые продукты.
- из 19
Мясо тщательно мою, очищаю от пленок.
- из 19
Для удаления специфического привкуса и придания итоговому блюду мягкости лосятину необходимо замочить на 1-2 часа в воде. Некоторые выдерживают мясо в различных маринадах, чаще с добавлением уксуса, но я выдерживаю в простой воде.
- Реклама
- из 19
Важно правильно нарезать лосятину. Я нарезаю ее сначала ломтиками поперек волокон.
- из 19
Затем ломтики нарезаю брусочками. Так блюдо быстрее приготовится.
- из 19
Выкладываю кусочки мяса в дуршлаг, даю стечь лишней воде. После этого приступаю к приготовлению мяса в мультиварке.
- из 19
В чашу мультиварки наливаю масло, включаю режим «Жарка» на 60 минут (возможно, потребуется меньше времени). Когда масло нагреется, выкладываю в чашу подготовленное мясо.
- Реклама
- из 19
Мясо должно пустить сок. Время от времени помешивая лосятину, даю испариться жидкости (крышку мультиварки при этом не закрываю).
- из 19
Затем даю брусочкам подрумяниться, теперь мясо помешиваю чаще. Добавляю в чашу воду, закрываю крышку, переключаю мультиварку на режим «Тушение» на 1,5 часа.
- из 19
Репчатый лук чищу, мою, нарезаю на четверть-кольца.
- из 19
Очищенный чеснок мелко нарезаю с помощью ножа.
- Реклама
- из 19
Примерно через час после начала программы "Тушение" проверяю, мягкое ли мясо. Если да, то добавляю в чашу нарезанный репчатый лук и чеснок. Если нет – готовлю лосятину в мультиварке под закрытой крышкой еще, затем добавляю лук и чеснок.
- из 19
Блюдо солю, добавляю черный молотый перец и лавровый лист.
- из 19
Помешивая, тушу лосятину до готовности репчатого лука.
- из 19
Мягкая и вкусная лосятина для Вашего стола готова! Можно добавить к готовому блюду нарезанную свежую зелень.
- Реклама
- из 19
Подаю лосятину с овощным салатом, рисом или картофелем.
- из 19
Приятного Вам аппетита!
- из 19
