Сырный кето суп
О рецепте
«Отличный вариант первого блюда для тех, кто придерживается диеты с низким содержанием углеводов. Необыкновенно нежный, с кремовой консистенцией, сытный, ароматный и вкусный. Интересно, что благодаря цветной капусте создается впечатление, будто в супе есть картошка, но её там нет.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления сырного кето супа с цветной капустой.
-
Репчатый лук и чеснок мелко нарежьте и выложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте сливочное масло.
-
Жарьте лук и чеснок 4-5 минут.
-
Цветную капусту разберите на соцветия, выложите в кастрюлю. Залейте бульоном.
-
Накройте кастрюлю крышкой и варите капусту до мягкости.
-
Затем взбейте блендером до однородной гладкой консистенции. Добавьте плавленый сливочный сыр.
-
И тертый твердый или полутвердый сыр.
-
Тщательно перемешайте венчиком. Налейте сливки. Посолите и поперчите суп.
-
Перемешайте суп.
-
Сырный кето суп готов. При подаче посыпьте зеленью и украсьте ломтиками сырокопченой колбасы или беконом.
