Лагман с квашеной капустой
О рецепте
«Лагман очень любят все члены моей семьи без исключения. Это сытное, ароматное, полезное и вкусное блюдо с лапшой в густой мясной подливе с овощами давно завоевало свое достойное место на обеденных столах во многих странах мира, а не только в Средней Азии, откуда оно родом. Если не придерживаться традиций ислама, то готовить лагман можно из любого мяса. Набор овощей также берите по вкусу. Сегодня у нас лагман с квашеной капустой, что тоже очень вкусно.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления лагмана с квашеной капустой.
-
Свинину помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю с толстым дном или казан. Подойдет также глубокая сковорода или сотейник.
-
Налейте подсолнечное масло и жарьте мясо до легкой золотистой корочки.
-
Лук и морковь нарежьте произвольно и добавьте к мясу. Обжаривайте 5-6 минут перемешивая.
-
Квашеную капусту отожмите от рассола и выложите в кастрюлю с мясом, луком и морковью.
-
Налейте воду. Накройте кастрюлю крышкой и тушите мясо с овощами почти до готовности.
-
Затем добавьте нарезанный болгарский перец и кабачок. А также томатный морс, который можно заменить густым томатным соком, томатной пастой или измельченными любым способом свежими помидорами.
-
Лагман посолите, поперчите, добавьте сухие приправы по вашему вкусу. Выложите измельченный чеснок.
-
Готовьте лагман еще 10-15 минут и выключайте.
-
Тем временем отварите лапшу в подсоленной воде по инструкции на упаковке. Затем откиньте её на дуршлаг.
-
При подаче лагмана к столу выложите порцию лапши в глубокую тарелку.
-
А к лапше добавьте подливу с мясом и овощами. Лагман с квашеной капустой готов.
