Постная рисовая каша
О рецепте
«Готовить вкусно и разнообразно во время Великого Поста легко. Сегодня хочу поделиться с вами простым рецептом постной рисовой каши. Рисовую кашу можно приготовить как на воде, так и на любом растительном молоке. Рис, он и в Африке рис. Вкусной делают кашу дополнения. Это могут быть орехи, изюм, яблоки, тыква, свежие ягоды, семечки. Я подавала постную рисовую кашу с авокадо и семенами конопли. Авокадо - это источник жиров. Благодаря этому каша получается сытной и полезной.»
Приготовление
-
Перед вами все необходимые ингредиенты для приготовления постной рисовой каши.
-
Для двух небольших порций нам понадобится 100 г риса.
-
Рис необходимо хорошо промыть под проточной водой, пока вода из-под риса не станет прозрачной. Залейте рис чистой прохладной водой и добавьте 2 ст. л. оливкового масла (его можно заменить на подсолнечное). Масло создает на поверхности воды пленку, благодаря этому рис получается более рассыпчатым и, на мой взгляд, вкуснее.
-
Соотношение крупы и жидкости при варке каш имеет большое значение, а пропорции зависят от желаемого результата. Для жидкой каши рекомендуются следующие пропорции: на 100 г крупы - 500 мл воды или молока. Возможно, вам потребуется чуть больше или меньше воды, зависеть это будет от сорта риса.
-
Отправляем кастрюлю на плиту и варим кашу примерно 30 минут, регулярно помешивая. Количество воды в процессе приготовления можно отрегулировать под себя. Если вы предпочитаете жидкую кашу, то добавляйте больше воды, чем указано в рецепте.
-
Как только рис будет готов, добавляем соль или сахар по вкусу, в зависимости от дополнений. Снимаем кастрюлю с огня, закрываем ее крышкой и оставляем на 10-15 минут, пропарить рис. За это время рис впитает в себя чуть больше жидкости, учтите этот момент. Чтобы каша не остыла, кастрюлю можно укутать.
-
Готовую постную рисовую кашу раскладываем по тарелкам.
-
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку. Столовой ложкой достать мякоть. Нарезать ее произвольно и выложить в тарелку. Добавить семена конопли по вкусу.
-
Приготовленная рисовая каша на воде отлично впишется в постное меню.
-
