Яйца с творожным сыром (фаршированные)
О рецепте
«Фаршированные яйца особенно актуальны в Пасху, если вдруг много сварили и накрасили, а также на сытный белковый завтрак в любой день.»
Приготовление
-
Для фаршированных яиц с творожным сыром подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Основа начинки – это рикотта, творожный сыр натуральный или с зеленью. В качестве дополнений отлично подходит рыба красная холодного копчения или слабосоленая (горбуша, кета и т.д.), маслины или оливки, огурцы или редис.
-
Крутые яйца очистите и разрежьте на половинки, отделите желтки. Желтки разотрите с рикоттой или другим творожным сыром.
-
Порциями добавьте сметану или йогурт и майонез. Перемешивайте и пробуйте, чтобы получилось и не сухо, и не жидковато.
-
Наполните творожной начинкой половинки яиц.
-
Разложите сверху какие-либо дополнительные начинки, нарезанные ломтиками: красную рыбу, маслины, редис в произвольном сочетании.
-
Посыпьте/украсьте свежей зеленью или микрозеленью.
