Шоколадный кекс на молоке
О рецепте
«Сегодня предлагаю испечь очень простой, но невероятно вкусный шоколадный кекс. Ингредиенты для кекса точно найдутся в каждом доме. Тесто замешивается на растительном масле и молоке. Готовя такую выпечку, вы смело можете экспериментировать с добавками. Можно добавить немного изюма, ванилин, ароматизаторы.»
Приготовление
-
Перед вами весь набор ингредиентов, который нам понадобится для выпечки шоколадного кекса на молоке. Молоко можно использовать как обычное, так и растительное.
-
В чашу просеиваем муку пшеничную, добавляем разрыхлитель для теста и сахар. У меня сахар был не очень сладкий, поэтому я добавила 300 г.
-
Вводим какао-порошок. Сухие ингредиенты необходимо перемешать.
-
Далее добавляем яйца, молоко и растительное масло.
-
Миксером тщательно вымешиваем тесто. Консистенция должна быть однородной, без комочков. Удобным для вас способом растопить шоколад и добавить его в тесто.
-
Подготовить форму для выпечки. Я выпекала кекс в бумажных формах. Размер большой формы - 19х5х5 см. Размер маленькой формы - 11х4х4 см. Если вы будете выпекать кекс в обычной форме, и чтобы вам легче было его доставать, обязательно смажьте форму маслом и можно еще слегка присыпать ее мукой.
-
Духовку разогреть. Выпекать кекс при 165 градусах примерно 40-50 минут. Время выпечки, безусловно, будет зависеть от размера формы. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
-
В духовке кексы активно росли, а потом опустились. Сверху у них у всех появился бугорок и верхушка кекса треснула. Не переживайте, это вполне нормальная ситуация. Кексы необходимо остудить на решетке. На мой взгляд, этот кекс не нуждается в дополнении. Но при желании его можно украсить, например, шоколадной глазурью.
-
На водяной бане растопить шоколад со сливочным маслом. Шоколадную глазурь нанести на кекс.
-
-
-
