Мороженое моти
О рецепте
«Любопытный факт! В Японии не остановились на приготовлении яркого десерта из рисового теста с начинкой, а сделали ещё и мороженое, его ещё называют «мочи». Так как я набила руку, приготовив два разных вида моти (оба рецепта у меня в рецептах), то решила, а почему бы и не сделать ещё и этот вариант. Процесс такой же, но в начинке - мороженое. Готовить моти-мороженое чуть сложнее, потому что мороженое - это продукт тающий, и работать стоит рядом с холодильником, заглядывая всякий раз в морозилку за новым кусочком мороженого. А готовые моти сразу же убирать в морозилку. Десерт напоминает торт-мороженое, сладкий, освежающий, всем понравился! Попробуйте и вы!»
Приготовление
- из 12
Мороженое моти готовим из таких ингредиентов.
Я взяла обычное ванильное мороженое, но, думаю, лучше взять пломбир - он более жирный и консистенция в мягком состоянии кремообразная, а не жидкая.
- из 12
Сначала надо сделать порционное мороженое. Можно скатать шарики ложкой. Я использовала силиконовую форму «полусферы». Мягкое мороженое утрамбовать в форму и убрать в морозилку.
- из 12
Муку, сахарную пудру и крахмал тщательно перемешать. Влить воду.
- из 12
Хорошенько перемешать.
- Реклама
- из 12
Накрыть миску плёнкой, сделать на плёнке несколько дырочек.
- из 12
Поставить миску в микроволновку на 2 минуты.
- из 12
Когда масса станет тёплой, добавить краситель и тщательно вымешать тесто.
- из 12
Тесто разделить на 8 кусочков, скатать шарики.
- Реклама
- из 12
Тесто раскатать в лепешку. По центру выложить мороженое.
Стол при работе можно присыпать крахмалом или рисовой мукой.
- из 12
Собрать тесто сверху, хорошенько защипнуть. Придать моти круглую форму и сразу убрать в морозилку.
- из 12
Дать мороженому моти полностью застыть, а перед поеданием подержать при комнатной температуре минуты 3.
- из 12
Приятного аппетита.
