Рис с тофу и овощами
О рецепте
«Очень вкусный вариант постного обеда или ужина. Рис лучше взять длиннозернистый. Кроме овощей, в рецепт можно добавить кукурузу, стручковую фасоль, сладкий перец, зеленый горошек. Из специй, по-моему, будет достаточно черного молотого перца и чеснока. Тофу как источник растительного белка придаст блюду сытность.»
Приготовление
-
Соберите по списку продукты для приготовления риса с тофу и овощами.
-
Рис промойте в 3-4 водах. Засыпьте рис в кастрюлю, залейте холодной водой в соотношении 1 к 2, доведите на сильном огне до кипения, сделайте огонь минимальным и варите 20 минут.
-
Разогрейте сковороду с растительным маслом, положите морковь, нарезанную мелким кубиком.
-
Помешивая, обжарьте морковь на среднем огне 5-6 минут. Положите в сковороду нарезанный лук.
-
Обжарьте лук до золотистого цвета.
-
Положите в сковороду помидоры. У меня замороженные. Можно взять свежие или консервированные.
-
Перемешайте овощи, тушите на среднем огне до выпаривания жидкости от помидоров.
-
Тофу раскрошите.
-
Положите тофу в сковороду.
-
Перемешайте, обжарьте тофу с овощами 2-3 минуты.
-
Положите в сковороду вареный рис, влейте соевый соус.
-
Перемешайте, прогрейте блюдо еще 3-4 минуты. Посолите и посыпьте черным молотым перцем.
-
Подавайте рис с тофу и овощами сразу со сковороды, горячим.
-
Это вкусно! Приятного аппетита!
