Гречка с яйцом пашот
О рецепте
«Прекрасный вариант не только сытного завтрака, но и легкого ужина. Вам потребуется буквально 20 минут и блюдо готово. Особую изюминку ему придает яйцо пашот, желток которого, смешиваясь с гречкой, выступает в качестве соуса. Предлагаю попробовать.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления гречки с яйцом пашот - перед вами.
-
Гречневую крупу хорошо промываем под проточной водой. Откидываем на дуршлаг и перекладываем в кастрюлю или сотейник.
-
Добавляем воду. Доводим ее до кипения, солим. Варим гречку на среднем огне примерно 15-20 минут.
-
Как только каша будет готова, добавляем кусочек сливочного масла. Кастрюлю закрываем крышкой и даем пропариться каше.
-
А пока займемся приготовлением яйца пашот. Готовить его мы будем самым классическим способом. Воду (1 литр) в сотейнике довести до кипения, посолить и ввести яблочный уксус. Убавляем огонь, вода должна едва булькать.
-
Яйцо аккуратно разбить и переложить на шумовку. Опускаем шумовку в кипящую воду.
-
Варим яйцо пашот примерно 2-3 минуты. Затем аккуратно его достаем и выкладываем на салфетку.
-
Гречневую кашу раскладываем по тарелкам.
-
Сверху на кашу выкладываем яйцо пашот.
-
Вкусный, сытный завтрак из гречки с яйцом пашот готов.
-
-
