Суп с фаршем и рисом
О рецепте
«Когда нет времени готовить бульон для супа, на выручку придёт фарш! И, поверьте, такой суп будет наваристым, питательным и очень вкусным! Кстати, дети такой рисовый суп просто обожают)). А мне он напоминает ленивые тефтели)). Готовится суп очень быстро, просто и из самых доступных ингредиентов)).»
Приготовление
-
Подготовьте по списку продукты для супа с фаршем и рисом. Фарш у меня свиной, но подойдет говяжий или фарш из мяса птицы. Овощной набор у меня стандартно-классический)). Если не любите сельдерей, добавьте сладкого перца, например. В качестве специй взяла Вегету, в ней содержатся соль, специи, сушеные травы, но и просто с солью и черным перцем будет вкусно)).
-
Овощи режем мелким кубиком - быстрее приготовятся)).
-
Рис тщательно промоем.
-
В подходящей толстостенной кастрюле разогреем масло, выложим лук и чеснок, обжарим пару минут, до прозрачности.
-
Добавим морковь, сельдерей, обжарим еще пару минут, периодически помешивая.
-
К обжаренным овощам выкладываем фарш и готовим до изменения цвета.
-
Вливаем воду, желательно кипяток, добавляем специи. В кипящую воду закладываем рис. Нагрев убавим до среднего. Варим до готовности риса, примерно 7-8 минут.
-
Осталось лишь добавить любимую зелень, и суп с фаршем и рисом готов!!!
-
Такой суп впрок готовить не стоит. Если он долго будет стоять, рис сильно разбухнет и будет уже не суп, а шавля)). Поэтому подавайте на стол сразу, с пылу с жару!!! Приятного аппетита!
-
