Пюре из цветной капусты (кето)
О рецепте
«Основной принцип Кето диеты - это отказ от быстрых углеводов. Ошибочное мнение, что на Кето питание скудное. На Кето диете можно есть вкусную и полезную еду, при этом не боясь набрать лишние кг. Сегодня хочу поделиться рецептом пюре из цветной капусты, которое будет актуально на Кето.»
Приготовление
-
Перед вами весь набор ингредиентов, который нам понадобится для приготовления кето пюре из цветной капусты.
-
Цветную капусту разделить на соцветия. Соцветия замочить в воде на 10 минут. Воду слить и переложить цветную капусту в кастрюлю или небольшой казанчик.
-
Добавить воды. Вода должна полностью покрывать соцветия капусты. Отправляем казан на плиту.
-
Как только вода закипит, посолить. Убавить огонь и варить цветную капусту примерно 10-15 минут. Время приготовления будет еще зависеть от размера соцветий.
-
Сыр пармезан натереть на терке. Если нет Пармезана, то можно использовать любой твердый сыр.
-
Как только цветная капуста будет готова, сливаем воду. Добавляем кусочек сливочного масла.
-
Погружным блендером пюрируем цветную капусту.
-
Добавляем сыр и сливки до желаемой консистенции пюре.
-
Пробуем пюре из цветной капусты на вкус, при необходимости добавляем специи: соль, черный молотый перец, сушеные травы, например базилик.
-
Кето пюре из цветной капусты готово. Перед подачей можно растопить еще небольшой кусочек сливочного масла и полить пюре.
-
