Страпацада
О рецепте
«Страпацада — это ещё одна разновидность яичницы с помидорами, которую готовят в Греции. В отличие от шакшуки, яйца здесь перемешиваются вместе с томатами. Моментальное блюдо, в самый раз для завтрака, а греки подают его ещё и в виде закуски и даже в холодном виде. Страпацада нежная и сочная, я бы добавила ещё жареный бекон и сделала из неё вкусный сэндвич)). Ну это уже полёт вашей фантазии...»
Приготовление
- из 8
Страпацаду готовим из таких ингредиентов.
Я взяла дополнительно томатный соус с паприкой, так как помидоры покупные пока, они не такие вкусные и ароматные как домашние.
- из 8
На шкурке помидора сделать надрезы, залить кипятком.
Спустя пару минут снять кожицу и мелко нарезать, можно натереть на тёрке.
- из 8
Яйца разбить в миску, подсолить и поперчить.
- из 8
Взбить вилкой.
- Реклама
- из 8
В сковороде прогреть томаты, добавив масло.
- из 8
Влить яйца.
- из 8
Готовить на среднем огне, постоянно мешая, пока вся яичная масса не схватится.
В конце можно посыпать базиликом.
- из 8
Страпацада готова.
