Вишневый мусс
О рецепте
«Для приготовления ароматного вкусного десерта понадобятся два основных продукта - вишня и манная крупа. Корицу обычно я добавляла только к яблокам и грушам, а, оказывается, она отлично сочетается и с вишней. Мусс из вишни получился очень вкусным!»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления вишневого мусса. У меня домашняя замороженная вишня без косточек.
-
Вишню положите в сотейник.
-
Влейте в сотейник воду и поставьте на огонь. После закипания сделайте огонь минимальным и варите 13-15 минут. Если вишня с косточкой, процедите отвар через сито.
-
Снимите сотейник с огня и погружным блендером измельчите содержимое до однородной смеси.
-
Всыпьте в сотейник сахар по вкусу.
-
Всыпьте в сотейник манную крупу, перемешайте и поставьте на огонь. Или всыпьте манную крупу в закипающий ягодный отвар. Делайте так, как привыкли варить манную кашу.
-
На среднем огне, помешивая, доведите до кипения. Сделайте огонь минимальным и, помешивая, проварите массу 5-6 минут.
-
Снимите сотейник с огня, добавьте корицу молотую.
-
Немного охладите массу и взбейте миксером в течение 5-6 минут. За время взбивания масса станет светлее и воздушнее.
-
Сразу же перелейте ягодную массу в вазочки/стаканы и поставьте в холодильник для стабилизации (1-1,5 часа).
-
Вишневый мусс готов.
-
Ароматный, в меру сладкий, нежный. Приятного аппетита!
