Пирожки из творожного теста с капустой в духовке
О рецепте
«Творожное тесто для пирожков - просто находка для тех домашних хозяек, которые не хотят возиться с дрожжевым тестом. Готовится такая выпечка гораздо быстрее, а по вкусу совсем не уступает дрожжевой. Сегодня у нас пирожки с капустой в духовке. Отличное дополнение к первым блюдам, а также к чаю. Подойдет творог любой жирности, и желательно как можно более однородной консистенции.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления пирожков из творожного теста с капустой в духовке.
-
Приготовьте тесто. Творог выложите в миску. Насыпьте соль и сахар. Добавьте одно крупное яйцо или два небольших.
-
С помощью погружного блендера взбейте творожную смесь до однородной кремовой консистенции. Комочков творога не должно быть.
-
Туда же налейте рафинированное подсолнечное масло.
-
И снова хорошо взбейте.
-
Насыпьте разрыхлитель.
-
Постепенно добавьте просеянную муку.
-
Сначала ложкой перемешивайте тесто в миске. А когда оно станет густым, выложите на стол, присыпанный мукой. Замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Накройте его пленкой или полотенцем и дайте отдохнуть 30 минут.
-
Тем временем займитесь начинкой для пирожков. Репчатый лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду с растительным маслом. Жарьте 3-4 минуты, до прозрачности лука.
-
После добавьте капусту, нарезанную соломкой.
-
Налейте в сковороду 3-4 столовые ложки воды, посолите по вкусу. Накройте сковороду крышкой и тушите капусту до мягкости, периодически перемешивая.
-
Приготовленное творожное тесто разделите на шарики весом приблизительно 50-60 граммов.
-
Каждый шарик раскатайте в лепешку, на середину которой выложите начинку.
-
Слепите края лепешки, образуя пирожок.
-
Сформированные таким образом пирожки выложите на противень с пекарской бумагой швом вниз.
-
Смажьте взбитым яйцом и отправьте в духовку, разогретую до 180-185 градусов.
-
Выпекайте пирожки из творожного теста с капустой в духовке 25-30 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.
-
Румяные и вкусные пирожки готовы.
-
