Боул с курицей и киноа
О рецепте
«Приготовление боула - сплошное удовольствие. Для основы можно взять любую крупу - рис, гречку, кускус, булгур, в моем рецепте - это киноа. А затем начать экспериментировать... Куриную грудку, самую нежирную часть курицы, отварить или запечь. Овощи взять по вкусу - свежие огурцы и помидоры, морковь и капусту, авокадо и запеченную тыкву. Любые листовые салаты и ароматные травы. Посыпать боул можно кунжутом, семечками подсолнечника или тыквы. Полить соевым или устричный соусом, оливковым маслом. Сочетание продуктов в боуле идеальное - клетчатка, животный и растительный белок, медленные углеводы. Можно экспериментировать и каждый раз получать полезное блюдо с новым вкусом.»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления боула с курицей и киноа. Куриную грудку отварите в подсоленной воде в течение получаса.
-
Крупу промойте, залейте чистой водой, посолите и сварите после закипания в течение 15-20 минут до готовности.
-
Приготовьте яйцо пашот... Яйцо разбейте в миску.
-
В сотейник налейте воду, добавьте уксус и щепотку соли. Доведите воду до кипения. Ложкой так перемешайте воду, чтобы образовалась воронка. В эту воронку аккуратно влейте яйцо из мисочки. Варите яйцо на среднем огне 3-5 минут.
-
Куриную грудку нарежьте тонкими ломтиками. Огурец вымойте, нарежьте тонкими кружочками. Авокадо вымойте, разрежьте пополам, ложкой выньте мякоть и нарежьте тонкими ломтиками.
-
В тарелку положите листья салата и киноа. Полейте крупу соусом.
-
Сверху аккуратно разложите нарезанную куриную грудку, авокадо и огурец. Шумовкой выловите яйцо из сотейника и положите его сверху.
-
Посыпьте кунжутом, и боул с курицей и киноа готов к подаче.
-
Получился правильный обед: простой, вкусный, сытный, полезный.
-
Приятного аппетита!
