Постный кекс на соке
О рецепте
«Кекс без яиц, сметаны и сливочного масла может быть нежным, в меру влажным и вкусным. В этом вы убедитесь, когда приготовите его по предложенному рецепту. Тесто замешивается на любом фруктовом соке. На мой взгляд, лучше взять цитрусовый. Готовится выпечка очень просто и быстро, не считая времени пребывания в духовке.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления постного кекса на соке в духовке.
-
Замесите тесто. В миску налейте подсолнечное масло, насыпьте сахар и щепотку соли.
-
Затем налейте фруктовый сок, у меня был апельсиновый. Насыпьте соду.
-
Добавьте постепенно муку и перемешайте тесто.
-
Грецкие орехи прокалите на сухой сковороде или в духовке. А после измельчите в блендере. Добавьте в тесто.
-
Тесто для кекса готово. По консистенции оно должно быть как густая сметана.
-
Выложите тесто в форму для кекса с пекарской бумагой.
-
Пеките кекс в духовке, заранее разогретой до 160-165 градусов, 40-45 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой, которая при накалывании кекса в середине должна выходить сухой.
-
Постный кекс на соке готов.
