Пирожное «Картошка» с грецкими орехами
О рецепте
«Любимое пирожное детства - шоколадная картошка! Предлагаю слегка модернизировать рецепт и приготовить десерт с орехами. От этого вкус только выигрывает. Готовить можно как из остатков бисквита, так и из песочного печенья. У меня в наличии были остатки кулича, поэтому мне не потребовалось много сахарной пудры. По желанию ореховую крошку допустимо добавить в саму массу или же использовать в качестве присыпки. Чтобы орехи отлично измельчились, заранее поджарьте их на сковороде или в духовке и остудите.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления пирожного «Картошка» с грецкими орехами - перед вами! Орехи допустимо использовать по вашему вкусу: грецкие, арахис, фундук и т.д.
-
Молоко прогрейте и перелейте в миску, пиалу. Всыпьте сахарную пудру и тщательно перемешайте. Влейте лимонный сок и всыпьте 1 ст.л. какао-порошка. Какао добавляется в теплое молоко, так как в холодной жидкости очень плохо размешивается, сбивается в комочки.
-
Измельчите бисквит или печенье в крошку и всыпьте в глубокую емкость.
-
Влейте шоколадную массу и тщательно перемешайте. Нарежьте сливочное масло мелкими кусочками и вмешайте в массу. Я не сторонник того, чтобы добавлять растопленное масло. В таком случае сладкая масса будет долго остывать. А когда масло добавляется мягким, то массе хватит 20 минут в холодильнике, чтобы отлично охладиться. Так что поместите готовую массу в холодильник на 20 минут.
-
Спустя указанное время смочите руки в воде и сформируйте из массы округлые или продолговатые колобки.
-
Орехи измельчите в крошку и смешайте на тарелке с 1 ст.л. какао-порошка.
-
Обваляйте пирожное «Картошка» в грецких орехах и подайте к столу. Можно вмешать измельченные орехи в массу и обвалять в яркой присыпке - для детей. Подайте десерт к столу охлажденным.
-
Приятного вам!