Рассыпчатая пшенная каша с тыквой
О рецепте
«Полезная и вкусная каша для детей и их родителей. Тыкву для каши можно взять как свежую, так и замороженную. Кашу можно сварить на воде, молоке или смеси молока с водой.»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления рассыпчатой пшенной каши с тыквой. Чтобы сварить рассыпчатую пшенную кашу, соотношение крупы и жидкости должно быть 1 к 2, т.е. на 1 стакан крупы понадобится 2 стакана жидкости. У меня замороженное тыквенное пюре. Кашу варю на молоке пополам с водой без сахара. Вы можете положить сахар по вкусу.
-
Пшено промойте в нескольких водах и залейте кипятком на 10-15 минут, чтобы убрать горечь с крупы.
-
А этим временем растопите сливочное масло в сотейнике и положите тыкву, нарезанную кусочками.
-
На умеренном огне тушите тыкву до мягкости, помешивая, 5-6 минут.
-
Слейте воду с пшена и положите его в сотейник.
-
Добавьте соль, кусочек сливочного масла и влейте горячую воду. Поставьте сотейник на огонь. Доведите до кипения, сделайте огонь минимальным и варите до впитывания воды.
-
Когда вода впитается, влейте теплое молоко и продолжайте варить кашу под крышкой на тихом огне еще 10-15 минут. Во время варки перемешайте кашу. Нагрев должен быть минимальным.
-
Когда молоко впитается, снимите сотейник с огня и укутайте в толстое махровое полотенце на 20-25 минут. За это время каша полностью "дойдет" и будет мягкой, рассыпчатой.
-
Рассыпчатая пшенная каша с тыквой готова. Подавайте кашу горячей со сливочным маслом.
-
Приятного аппетита!
