Крылышки барбекю на сковороде
О рецепте
«Вкуснейшие сочные и пикантные крылышки для дружной компании к пиву или для семьи на ужин! На сковрроде они получаются ничуть не хуже, чем в духовке.»
Приготовление
-
Соберите все необходимые продукты для приготовления куриных крылышек барбекю на сковороде. Соус барбекю можно купить готовый или приготовить самим, например, по этому рецепту.
-
Куриные крылышки промойте под проточной холодной водой, обсушите на бумажном полотенце. Для жарки на сковороде крылышки лучше разрезать по фалангам. Так их будет удобнее жарить и они быстрее приготовятся внутри. Крайнюю фалангу с пальчиками я не использую, она пригодится для куриного бульона.
-
Разрезанные куриные крылышки посолите и поперчите, полейте лимонным соком. Перемешайте и оставьте подмариноваться на 20 минут при комнатной температуре.
-
Запанируйте крылышки в муке, стряхнув остатки.
-
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выложите крылышки на сковороду в один слой.
-
Жарьте крылышки в общей сложности около 30 минут, периодически переворачивая с бочка на бочок, чтобы крылышки и прожаривались равномерно, и на них формировалась румяная корочка. Важно поддерживать средний огонь, чтобы крылышки не горели. Они должны полностью приготовиться внутри. Проверка на готовность такая: протыкаете ножом самое мясистое крылышко в толстом месте - если выделяется прозрачный сок без признаков крови, то крылышки прожарились.
-
Теперь готовые крылышки надо заглазировать в соусе барбекю. Добавьте в сковороду соус барбекю и спрессованный чеснок.
-
Готовьте крылышки, помешивая, ещё около 3-5 минут, чтобы они полностью покрылись соусом барбекю.
-
Всё готово! Куриные крылышки барбекю на сковороде получились вкуснейшими!
