Вафельные трубочки с шоколадной начинкой

Приготовление

1. 1

   Соберите ингредиенты для приготовления вафельных трубочек с шоколадной начинкой. Начнём с теста для вафель.

   
2. 2

   В рабочей емкости взбейте миксером в единую массу яйца с сахаром и щепоткой соли, затем влейте растительное масло без запаха и молоко, ещё раз всё взбейте.

   
3. 3

   Всыпьте к жидким ингредиентам муку и на малых оборотах миксера введите её в тесто.

   
4. 4

   У вас должно получиться жидковатое, льющееся тесто.

   
5. 5

   Выпекать вафли можно сразу, тесту не нужно время на отдых. Нагрейте электровафельницу. Поскольку в тесте достаточное количество масла и панели моей вафельницы антипригарные, то я не смазываю их маслом. Вы же ориентируйтесь на свою вафельницу и если знаете, что она требует смазывания маслом, то не пренебрегайте этим. Налейте около 1 столовой ложки теста в центр вафельницы и закройте её.

   
6. 6

   Выпекайте вафли около 2-3 минут, до желаемого колера.

   
7. 7

   Готовую вафлю сверните в трубочку сразу же, пока она тёплая и эластичная. Буквально через несколько секунд после снятия с вафельницы это сделать будет уже невозможно, так как вафля станет хрустящей. Так же испеките все оставшиеся вафельные трубочки.

   
8. 8

   А теперь приготовим шоколадную начинку для вафельных трубочек. Подготовьте ингредиенты для начинки.

   
9. 9

   Соедините в миске какао с сахаром и крахмалом.

   
10. 10

    Постепенно вливая молоко, размешивайте венчиком массу.

    
11. 11

    Перелейте шоколадно-молочную массу в толстостенный сотейник и поставьте на плиту. Постоянно помешивая лопаточкой или венчиком, доведите массу до кипения и проварите примерно 1 минуту, до загустения. Шоколадную массу полностью остудите.

    
12. 12

    Взбейте мягкое масло миксером и в два-три захода введите остывшую шоколадную массу, продолжая взбивание.

    
13. 13

    В итоге у вас получится вот такая чудесная шоколадная начинка для вафельных трубочек.

    
14. 14

    Переложите шоколадную начинку в кондитерский мешок и наполните вафельные трубочки. Конечно, можно убрать начинку на часок в холодильник, тогда она немного стабилизируется, поскольку содержит масло. Но нам очень сильно хотелось чаю с вафельными трубочками, поэтому я начиняла трубочки сразу, а при комнатной температуре эта начинка немного текучая.

    
15. 15

    Вафельные трубочки с шоколадной начинкой готовы! Уютная выпечка к домашнему чаепитию! Приятного аппетита!