Заливной пирог с вареньем на кефире

Приготовление

1. 1

   Все ингредиенты для приготовления заливного пирога с вареньем - перед вами.

   
2. 2

   Яйца разбейте в миску и насыпьте сахар.

   
3. 3

   Взбейте немного миксером.

   
4. 4

   Сливочное масло растопите и добавьте в миску.

   
5. 5

   Налейте кефир, насыпьте соду и щепотку соли, перемешайте эти ингредиенты.

   
6. 6

   Постепенно насыпьте муку, каждый раз перемешивая венчиком.

   
7. 7

   Замесите гладкое, однородное тесто, по консистенции как на оладьи. Оно должно медленно стекать с ложки широкой лентой.

   
8. 8

   2/3 теста влейте в форму с пекарской бумагой. На тесто выложите фрукты из варенья. У меня были сливы и персики.

   
9. 9

   Налейте оставшееся тесто.

   
10. 10

    Выпекайте пирог в духовке, разогретой заранее до 165-170 градусов, 45-50 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой, которой сделайте проколы в середине пирога. Если палочка выходит из пирога сухой - он готов.

    
11. 11

    Заливной пирог с вареньем на кефире готов. Достаньте его из формы, охладите, нарежьте и подавайте к столу.