Кекс с вареньем на молоке
О рецепте
«Кекс или кексы по этому рецепту получаются с влажным мякишем и чуть хрустящей корочкой. Ваше тесто будет зависеть от вашего варенья (насколько оно жидкое), поэтому сами контролируйте количество муки, чтобы получить необходимую консистенцию.»
Приготовление
- из 11
Все ингредиенты для приготовления кекса с вареньем на молоке сразу же выложим на стол.
- из 11
В просторную миску вобьем яйца и добавим сахар.
- из 11
Будем взбивать миксером эти ингредиенты примерно минуту, до получения пышной смеси.
- из 11
Зальем молоко.
- Реклама
- из 11
Добавим варенье.
- из 11
Перемешаем всё венчиком.
- из 11
В отдельную миску просеем муку, добавим сахар и разрыхлитель. Перемешаем.
- из 11
К сухой смеси зальем жидкую.
- Реклама
- из 11
Замесим ложкой вязкое тесто, которое падает с ложки, а не стекает.
- из 11
Очень рекомендую на дно формы выложить кусочек пергамента для выпечки. В подготовленную форму или в формы выложим тесто. Выпекаем кексы на молоке с вареньем 35-40 минут в уже разогретой до 180 градусов духовке. Время выпечки также будет зависеть от размеров вашей формы - у меня две керамические формы объемом 450 мл.
- из 11
Готовые кексы или кекс немного охлаждаем, можно чуть присыпать сахарной пудрой, подаем к столу. Приятного аппетита!
