Пшенная каша с яйцом пашот

Приготовление

1. 1

   Перед вами весь набор ингредиентов, который нам понадобится для приготовления пшенной каши с яйцом пашот.

   
2. 2

   Пшенку необходимо хорошо промыть. В миску всыпаем пшено и заливаем его горячей водой. Оставляем на 3-5 минут. Аккуратно сливаем воду и повторяем процедуру еще один раз. Здесь подробно рассказано, как варить пшено.

   
3. 3

   Кашу можно приготовить как на молоке, так и на воде. Исходите из ваших личных предпочтений. Перекладываем пшенку в кастрюлю. Добавляем воду и молоко.

   
4. 4

   Варить кашу на небольшом огне, регулярно помешивая. Мне нравится разваристая каша, поэтому я варила ее 30 минут. Ни соль, ни сахар я не добавляю, но тут дело вкуса. Если любите сладкую кашу, то можно добавить сахар или мед уже в самом конце.

   
5. 5

   Когда пшенная каша будет готова, выключаем огонь и добавляем кусочек сливочного масла.

   
6. 6

   Закрываем кастрюлю крышкой и даем настояться каше.

   
7. 7

   Пока настаивается каша, приготовим яйцо пашот. Важный момент: для приготовления яйца пашот лучше всего использовать свежие яйца. Дело в том, чем старее яйцо, тем более жидким становится белок. В сотейнике вскипятите воду, посолите ее и влейте 1 ст.л. уксуса.

   
8. 8

   Убавьте огонь, вода не должна сильно кипеть. При помощи вилки сделайте воронку и влейте туда яйцо. Для удобства яйцо лучше разбить в маленькую посудку.

   
9. 9

   Варить яйцо примерно 2-3 минуты. Аккуратно достать его шумовкой. Чтобы избавиться от излишков воды, готовое яйцо можно переложить на бумажное полотенце.

   
10. 10

    Пшенную кашу выложить в тарелку.

    
11. 11

    В центр выложить яйцо пашот.

    
12. 12

    
13. 13