Апельсиновый соус к рыбе
О рецепте
«Неожиданное сочетание апельсина и рыбы! Возможно, это тот самый вкус, который вы ищете! На сливочном масле соус получается достаточно жирным. Можно уменьшить количество масла, но тогда добавьте немного крахмала, чтобы слегка соус загустить. Сладость и соль регулируйте на свой вкус.»
Приготовление
-
Чтобы приготовить апельсиновый соус к рыбе, соберите необходимые ингредиенты по списку. Апельсины выбирайте спелые, сочные и сладкие.
-
С одного апельсина снимите цедру на очень мелкой терке.
-
Затем выжмите из апельсинов сок.
-
Перелейте сок в ковш. Добавьте цедру, вино и мед. По вкусу подсыпьте соль и молотый перец. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
-
В горячий соус добавьте сливочное масло. Прогрейте, чтобы масло растаяло и вмешалось в соус.
-
Готовый соус немного остудите и подавайте к столу. За счет сливочного масла апельсиновый соус к рыбе слегка загустеет.
-
Готовым соусом полейте рыбу и наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита!
-
