Свинина в кефире в духовке
О рецепте
«Очень вкусное и сочное мясо, приготовленное в духовке! Для этого блюда лучше брать умеренно жирные части свинины, такие как лопатка, вырезка или окорок.»
Приготовление
-
Соберите необходимые продукты и приступим к приготовлению вкуснейшей свинины в кефире в духовке. Очистите лук и чеснок, сполосните укроп. Свинину обсушите салфетками от излишней влаги.
-
Тонкими полукольцами нарежьте лук.
-
Свинину нарежьте на небольшие ломтики толщиной около 1 см.
-
Мелко нарубите укроп, чеснок пропустите через пресс. К кефиру добавьте укроп, чеснок, соль и приправу для свинины, перемешайте. Это маринад-заливка для нашей свинины.
-
Свинину и лук положите в миску, залейте кефирным маринадом, перемешайте и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 30 минут. Обязательно накройте крышкой, чтобы мясо не заветрилось.
-
Выложите свинину с луком и всем кефирным маринадом в форму для запекания. Лучше выкладывать в один слой. Запекайте свинину в кефире в духовке, заранее разогретой до 160-180°С, около 40-45 минут.
-
Всё готово! Можно подавать блюдо к столу.
-
Мясо получается мягчайшим и нежным, а лучок сверху слегка подрумянивается. К такой свинине на гарнир хорош будет отварной картофель или картофельное пюре. Приятного аппетита!
