Шампиньоны с плавленым сыром в духовке
О рецепте
«Вкусная и простая горячая закуска для любителей грибов! Отлично подойдёт для праздничного стола как альтернатива жульену.»
Приготовление
-
Соберите необходимые продукты для приготовления шампиньонов с плавленым сыром в духовке. Шампиньоны выбирайте покрупнее, чтобы было удобнее начинять их сыром. Плавленый сыр можете использовать любой, главное, чтобы он при нагреве приобретал текучую консистенцию. На мой взгляд, оптимально брать сыр в ванночках, он самый нежный. Можно взять сыр с добавками или без них. У меня плавленый сыр с ветчиной.
-
При помощи маленькой кофейной ложки удалите у шампиньонов ножки и немного выскребите часть шляпки, оставляя тонкие стенки.
-
Получившиеся "пустые" шляпки грибов выложите на противень, слегка посолите и поперчите и пока отставьте в сторонку.
-
А тем временем займитесь начинкой. Мелко нарубите ножки и мякоть шампиньонов. Так же мелко нарежьте лук-порей.
-
На растительном масле слегка поджарьте порей и нарубленные шампиньоны, в течение 3-5 минут.
-
Снимите с огня и в горячую сковороду добавьте плавленый сыр. Перемешайте до однородности, и начинка для шляпок шампиньонов готова.
-
Подготовленные шляпки шампиньонов наполните сырной начинкой при помощи чайной ложки.
-
Поместите противень с фаршированными шампиньонами в нагретую до 220°С духовку и запекайте около 10-15 минут. Сыр сверху должен чуть подрумяниться.
-
Запеченные в духовке шампиньоны с плавленым сыром готовы к подаче на стол! Сервируйте их на блюде, украсив зеленью. Подавайте закуску горячей!
-
