Огурцы по-польски (в сметане)
О рецепте
«Сегодня предлагаю вам попробовать легкий восхитительный салат Мизерия. Это польское название огурцов в сметане. Салат универсальный, он отлично сочетается с мясом, курицей и рыбой. Я часто готовлю этот салат себе как самостоятельное блюдо, например к ужину.»
Приготовление
-
Соберите все необходимые продукты для приготовления огурцов по-польски в сметане.
-
Для салата требуется всего несколько ингредиентов, и огурцы, как вы понимаете, здесь играют главную роль. В Европе чаще всего в продаже встречаются длинные огурцы. Они, безусловно, на любителя. Я готовила салат из узбекских огурцов. Желательно выбрать огурцы с маленькими семечками, так как с крупными семечками огурцы, как правило, чаще всего бывают более водянистыми. Кожура у огурчиков должна быть тонкой, иначе лучше тогда их почистить. Огурцы промыть, обсушить и нарезать кружочками, в идеале тонко.
-
Огурцы нужно будет посолить, перемешать и оставить примерно на 30 минут.
-
Огурцы дадут сок, поэтому для удобства лучше сразу переложить их в дуршлаг.
-
Не теряем время и займемся заправкой. Огурцы прекрасно сочетаются со свежим укропом. Укроп промыть, обсушить и мелко нашинковать. Немного укропа отложить в сторону. В миску отправляем сметану и укроп. Для заправки рекомендую использовать жирную сметану, у меня домашняя.
-
Добавить уксус, немного черного перца и сахар.
-
Все ингредиенты хорошо перемешать. Миску затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
-
Огурцы нужно будет хорошо обсушить. Это важный этап, поэтому не пропускайте его.
-
Переложить огурцы в чашу.
-
Достать из холодильника заправку, добавить ее в чашу. Все ингредиенты хорошо перемешать.
-
Попробуйте салат на вкус, если недостает соли, то посолите. Отправьте салат в холодильник на час, его нужно хорошо охладить. Перед подачей украсьте салат укропом.
-
Огурцы по-польски в сметане готовы. Подавать огурцы хрустящими и холодными.
-
