Пирожное «Картошка» из нута и фиников (ПП)
О рецепте
«Замечательный веганский и вегетарианский десерт можно приготовить из нута и фиников, добавив какао-порошок. Пирожное «Картошка» ПП получается не слишком приторным на вкус, кремообразной текстуры, с легким цитрусовым привкусом. Чтобы масса пюрировалась хорошо, добавляйте немного маринада, в котором консервировали нут. По желанию можно всыпать сахарный песок или заменить его медом, если сладости фиников вам будет недостаточно. Для панировки подойдет какао-порошок или разноцветная посыпка. Подавайте пирожные сразу же после приготовления.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления пирожного «Картошка» из нута и фиников (ПП) - перед вами!
-
Финики очистите от косточки и нарежьте небольшими кубиками, ломтиками.
-
Всыпьте нарезку в чашу измельчителя или блендера, добавьте консервированный нут и лимонный сок.
-
Пюрируйте в течение 3-4 минут, время от времени добавляя маринад от нута. Масса не должна получиться жидковатой, не переборщите с жидкостью!
-
Затем выложите ее в миску или салатник и всыпьте половину какао-порошка. Тщательно перемешайте, пока она не станет шоколадной.
-
Затем всыпьте оставшийся какао-порошок на тарелку или блюдце. Смочите руки в воде и разделите массу на равные части. Скатайте каждую из них в колобок или продолговатую колбаску и запанируйте в какао. Выложите ПП пирожные «Картошка» из нута и фиников на тарелку и продегустируйте.
