Котлеты из брокколи с фаршем
О рецепте
«Предлагаю приготовить вкусные, нежные и полезные котлеты из свежей брокколи и куриного фарша. Для того чтобы котлеты получились сочными, предлагаю использовать куриный фарш из филе бедра. Также для вкуса и красивого вида добавляю немного сырой моркови и обязательно специи. Готовить котлеты буду двумя способами: жарить и запекать. Обжаренные котлеты получились сочными и очень вкусными. Запеченные - не менее вкусные, но не такие сочные, зато они более полезные и подходят для деток. Оба варианта хороши! На гарнир можно подать любую кашу, картофельное пюре или порцию овощного салата.»
Приготовление
-
Соберите по списку продукты для приготовления котлет из брокколи с фаршем. Если у вас замороженная капуста, то разморозьте ее полностью и отожмите от лишней влаги, а затем измельчите мелко ножом.
-
Свежую капусту брокколи промойте и обсушите. Нарежьте мелко ножом только соцветия. Я не отвариваю ее предварительно, мне больше нравится, когда она слегка хрустящая в готовых котлетах.
-
В миску выложите фарш, добавьте специи и натертую на мелкой терке морковь.
-
Добавьте измельченную капусту.
-
Добавьте куриные яйца.
-
Тщательно перемешайте.
-
Из половины фарша я сформировала котлеты и выложила их на противень, выстеленный пергаментом.
-
Запекала в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.
-
А из второй половины сформировала котлеты и обжарила их на сковороде с растительным маслом, с каждой стороны по 3-4 минуты при небольшом нагреве.
-
Котлеты из фарша и брокколи готовы! Вот такая красота получается в разрезе.
-
Приятного аппетита!!!
