Кабачки с фаршем и рисом
О рецепте
«Молодые фаршированные кабачки - это практически беспроигрышный вариант приготовления кабачков для всей семьи.»
Приготовление
- из 14
Кабачки, фаршированные мясом и рисом, это замечательное вкусное и сытное блюдо! Мы нафаршируем лодочки из кабачков, но немного необычным способом. Если у вас крупные кабачки, тогда их удобнее фаршировать в форме колечек, так они приготовятся гораздо быстрее.
Для приготовления кабачков с фаршем и рисом нам понадобятся продукты, которые указаны в списке.
- из 14
Рис промываем и отвариваем в течение 8-10 минут. Остужаем.
- из 14
Лук чистим и нарезаем четверть-кольцами.
- из 14
Морковь чистим и натираем на тёрке.
- Реклама
- из 14
Лук и морковь пассеруем на растительном масле. Остужаем.
- из 14
Соединяем фарш, рис и пассерованные овощи.
- из 14
Добавляем мелко нарезанный укроп. Солим, перчим. Добавляем 150 миллилитров холодной воды, чтобы начинка была сочной.
- из 14
Кабачки разрезаем вдоль пополам.
- Реклама
- из 14
Из кабачков удаляем мякоть. Это можно проделать при помощи чайной ложечки. У нас получились кабачковые "лодочки".
- из 14
Из начинки мокрыми руками формируем шарики, которые вкладываем в кабачковые лодочки.
- из 14
На противень наливаем 100 миллилитров воды, прикрываем фольгой и отправляем в духовку на 45 минут.
- из 14
Через 45 минут фольгу открываем, посыпаем кабачки натёртым на тёрке сыром и паприкой. И уже без фольги отправляем в духовку минут на 10.
- Реклама
- из 14
Кабачки с фаршем и рисом готовы! Подавать можно со сметаной и соусами.
- из 14
Приятного аппетита!
