Салат с халуми и баклажанами
О рецепте
«Приготовим простой, вкусный салат из жареных баклажанов и сыра халуми. Я буду обжаривать баклажан и сыр на сковороде-гриль, но можно на обычной. В качестве заправки, чтобы скорректировать вкус, предлагаю добавить немного острого соуса чили, а для аромата - пару веточек свежего базилика. Получился вкусный и очень ароматный салат, который прекрасно подойдет на ужин или обед в дополнение к мясу или рыбе.»
Приготовление
-
Подготовьте по списку все продукты для салата с халуми и баклажанами.
-
Баклажан промойте и обсушите. Нарежьте кружочками или брусочками. Обжарьте с двух сторон на сковороде-гриль на небольшом количестве масла.
-
Сыр халуми нарежьте пластинами и обжарьте также на сковороде-гриль.
-
Для приготовления соуса смешайте острый соус чили, оливковое масло, измельченный чеснок, соль, перец и мелко нарезанный свежий базилик.
-
На тарелку выложите листья салата, поверх разложите обжаренные баклажаны.
-
Добавьте помидоры черри и нарезанный свежий базилик.
-
Равномерно распределите соус.
-
Посыпьте семенами кунжута.
-
Разложите поверх овощей обжаренный сыр.
-
Салат с халуми и баклажанами готов.
