Тушеные кабачки с морковью и луком

Приготовление

1. 1

   Как приготовить тушеные кабачки с морковью и луком, знают, наверняка, многие хозяюшки. Каждый готовит по-своему, со своими тонкостями и секретиками, но принцип приготовления во всех вариантах очень даже похож. Экспериментируя со специями, добавляя те или иные компоненты, вы каждый раз получаете блюдо со своей "изюминкой". Протушить кабачки с морковью можно на плите, в мультиварке или духовке. В нашем случае будем готовить на сковороде. Для приготовления тушёных кабачков с морковью и луком нам понадобятся ингредиенты по списку.

   
2. 2

   Очистите луковицу. Нарежьте небольшими кубиками.

   
3. 3

   Отправьте в сковороду с подсолнечным маслом. Помешивая периодически, обжарьте на небольшом огне 3-5 минут.

   
4. 4

   Очистите и ополосните морковку. Нарежьте соломкой, брусочками или кубиками.

   
5. 5

   Добавьте к обжаренному луку. Перемешайте и протушите 5-10 минут на небольшом огне.

   
6. 6

   Кабачки для тушения подойдут молодые или зрелые. Во втором варианте нужно удалить кожуру и семена. Мякоть нарежьте небольшими кубиками или брусочками.

   
7. 7

   Добавьте в сковороду к остальным ингредиентам. Перемешайте. Укройте крышкой и тушите 15-20 минут, пока кабачки не станут мягкими. Время от времени открывайте крышку, перемешивайте и пробуйте кусочки овощей на готовность.

   
8. 8

   Приправьте солью, молотым черным и душистым перцем. Перемешайте и протушите около пяти минут.

   
9. 9

   Отключите огонь. Тушеные кабачки с морковью и луком готовы. Можно сразу подавать к столу как овощной гарнир или самостоятельное блюдо.

   
10. 10

    Приятного аппетита!