Лепешка из картошки и сыра
О рецепте
«Предлагаю рецепт картофельной лепешки с сыром, которая будет внутри нежной, со сливочным вкусом, а снаружи - с золотистой, с хрустящей корочкой. Это блюдо можно подать самостоятельно со сметаной, соусами. А также как гарнир к мясу, птице или рыбе. При минимуме самых простых продуктов получается замечательное блюдо.»
Приготовление
-
Возьмите ингредиенты для приготовления лепешки из картошки и сыра на сковороде.
-
Картошку очистите, помойте и натрите на крупной терке. Отжимать картошку не надо.
-
Выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Диаметр сковороды - 18 сантиметров.
-
Жарьте картошку на минимальном огне до мягкости, 15 минут, перемешивая.
-
После посолите, поперчите и добавьте тертый сыр.
-
Прогрейте 1 минуту и перемешайте картошку с сыром. Затем сформируйте лопаткой лепешку. Накройте крышкой и готовьте 5-6 минут. Огонь - чуть ниже среднего. Периодически конденсат, образовавшийся на крышке, убирайте бумажной салфеткой или полотенцем.
-
Когда низ лепешки хорошо подрумянится, с помощью тарелки переверните лепешку на обратную сторону и жарьте еще 4-5 минут, до румяной корочки. Объясню, как перевернуть. Накрываете сковороду тарелкой подходящего диаметра и переворачиваете на неё лепешку. Затем аккуратно, помогая лопаткой, опускаете лепешку на сковороду.
-
Вкусная, замечательная лепешка из картошки с сыром готова.
