Спаржа на пару (в пароварке)
О рецепте
«Спаржа в пароварке получается в меру мягкой, не переваривается, в ней сохраняется чуть хрустящая текстура. Идеальный полезный гарнир к лососю, куриной грудке, стейку из индейки или просто самостоятельное блюдо на ужин.»
Приготовление
-
Соберите все необходимые продукты для приготовления спаржи на пару в пароварке. Спаржу вымойте под проточной холодной водой, а затем удалите кончики, если они жесткие. Если у спаржи жестковатая кожура внизу стебля, то ее можно соскоблить ножом или счистить овощечисткой.
-
Я готовлю спаржу в кастрюле-пароварке, которая ставится на плиту. Для этого в нижнюю часть пароварки (саму кастрюлю) налейте воду слоем не менее 5-7 см, накройте крышкой и поставьте на огонь. Как только вода закипит, выложите подготовленную спаржу в один слой на решетку пароварки и поставьте решетку со спаржей на кастрюлю с кипящей водой, накройте крышкой.
-
Готовьте спаржу на пару 8-10 минут, до той степени мягкости, которая вам по вкусу.
-
Спаржа в пароварке готова. Выложите её на тарелку, приправьте по вкусу солью, перцем, лимонным соком и чуть сбрызните оливковым маслом. Приятного аппетита!
