Коньячная пропитка для бисквита
О рецепте
«Эта пропитка сотворит чудеса даже с подсохшим бисквитом, и ваш торт будет очень сочным и влажным! Кроме того, коньяк в пропитке придаст очень изысканную ноту десерту. Поскольку пропитка содержит алкоголь, то использовать ее для детских тортов нельзя.»
Приготовление
-
Соберите все продукты для приготовления коньячной пропитки для бисквита.
-
В небольшую кастрюльку влейте воду и всыпьте сахарный песок, добавьте ванилин по желанию. Поставьте сотейник на плиту и доведите сироп до кипения. Долго кипятить его не нужно, достаточно дождаться растворения сахара.
-
Снимите сироп с плиты и остудите полностью перед добавлением коньяка.
-
В остывший сироп влейте коньяк и размешайте до однородности. Очень важно добавлять коньяк именно в остывший сироп, так как в горячем сиропе часть коньяка может испариться и вкус пропитки изменится.
-
Коньячная пропитка для бисквита готова. Использовать её можно сразу. Она подходит и для белого, и для шоколадного бисквита. С такой пропиткой любой торт будет вкусным и сочным!
