Свиная вырезка в сметанном соусе на сковороде
О рецепте
«Свиная вырезка не требует длительного приготовления, поэтому можно просто и быстро приготовить сытное мясное блюдо на обед или на ужин. При желании сметану можно заменить сливками.»
Приготовление
-
Для приготовления свиной вырезки в сметанном соусе на сковороде соберите необходимые ингредиенты. Сметану можно взять любой жирности. Чем выше жирность сметаны, тем насыщеннее будет вкус готового блюда.
-
Свиную вырезку промойте в проточной воде, обсушите и нарежьте на кусочки.
-
На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите нарезанное мясо. Обжарьте его 2-3 минуты, чтобы мясо поменяло цвет. Затем накройте крышкой. Из мяса появится сок, которого должно хватить для тушения. Оставьте мясо под крышкой на небольшом огне на 15-20 минут.
-
В это время очистите и мелко нарежьте лук.
-
Сок выпарился и мясо начало поджариваться.
-
Добавьте в сковороду лук. Перемешайте. Обжарьте все вместе еще пару минут.
-
Для соуса смешайте сметану с водой и мукой. Добавьте соль и специи. Пропустите через пресс чеснок. Всё смешайте.
-
Получившимся соусом залейте мясо и доведите до кипения. Прогрейте свиную вырезку в сметанном соусе на сковороде на небольшом огне еще 2-3 минуты.
-
Свиная вырезка в сметане готова! Разложите по тарелкам и подавайте к столу. Можно дополнить любым гарниром.
-
Мясо получается мягким, с приятным сливочным послевкусием. Приятного аппетита!
-
