Творожные плюшки
О рецепте
«Тесто дрожжевое с добавлением творога. Можно использовать мягкий творог или творожный сыр, можно перетереть любой творог через сито, чтобы в тесте не было крупинок. Тесто получается удобным в работе. Формируем плюшки с сахаром и выпекаем в духовке. Подать такие плюшки можно с молоком, чаем или кофе. Плюшки получаются очень вкусными и красивыми.»
Приготовление
- из 15
Подготовить продукты для творожных плюшек.
- из 15
Молоко подогреть до 38 градусов и всыпать дрожжи с сахаром. Перемешать и оставить на 10-15 минут.
- из 15
Соединить творог, 1 желток, опару и соль. Перемешать массу вилкой.
- из 15
Всыпать просеянную муку.
- Реклама
- из 15
Перемешать тесто, в конце добавить масло.
- из 15
Замесить мягкое тесто. Оставить в миске, накрыв пищевой пленкой.
- из 15
Оставить тесто на 1,5 часа в теплом месте.
- из 15
Разделить тесто на 7 равных частей. Каждую часть теста раскатать в овал. Смазать тесто маслом с помощью кисти и присыпать сахаром с ванилью. Я соединила 100 грамм сахара и 10 грамм ванильного сахара.
- Реклама
- из 15
Свернуть тесто в рулетик.
- из 15
Сложить рулет вдвое.
- из 15
Сделать надрез.
- из 15
Развернуть плюшку. Выложить плюшки на противень, застеленный пергаментом или тефлоновым ковриком.
- Реклама
- из 15
Смазать плюшки взбитым желтком.
- из 15
Выпекать творожные плюшки в разогретой духовке при 180 градусах примерно 25-30 минут.
- из 15
Подать вкусные и красивые творожные плюшки к столу.
