Шампиньоны с творожным сыром в духовке
О рецепте
«Невероятно вкусная и нежная горячая закуска! Такие фаршированные шампиньоны украсят ваш праздничный стол и отлично подойдут для фуршета.»
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые продукты для фарширования и запекания шампиньонов с творожным сыром в духовке. Шампиньоны для фарширования лучше брать крупные. Их и фаршировать будет удобнее, ну и учитывайте тот факт, что шляпки грибов при запекании уменьшатся.
-
Шампиньоны ополосните под водой и обсушите или просто протрите чистой сухой салфеткой. Отломите ножки и кофейной ложкой удалите часть мякоти.
-
Выложите шляпки шампиньонов в форму для запекания. Приправьте солью и перцем по вкусу.
-
А теперь нужно приготовить начинку для шляпок. Нарежьте мелко ножки и мякоть шампиньонов, чеснок и шнитт-лук. Вместо шнитт-лука можно взять зеленый лук или укроп.
-
Соедините творожный сыр с нарезанными ножками грибов, чесноком и шнитт-луком. Посолите слегка и тщательно перемешайте.
-
Получившейся начинкой нафаршируйте шляпки грибов.
-
Поместите форму с шампиньонами в разогретую до 200°С духовку. Готовьте примерно 10-15 минут, до лёгкого румянца сверху. В процессе запекания грибы могут выделить какое-то количество сока, не пугайтесь, это нормально.
-
Для подачи на стол запеченные в духовке шампиньоны с творожным сыром переложите на тарелку и украсьте зеленью.
-
Подавайте горячими или теплыми. Приятного аппетита!
