ПП клубника в шоколаде
О рецепте
«Приготовьте клубнику в шоколаде по этому рецепту - десерт просто невероятно вкусный и потрясающе аппетитный. Готовим домашний шоколад из какао-масла и какао-порошка с добавлением сахарозаменителя. В качестве подсластителя выбирайте привычный сахарозаменитель - у меня жидкая стевия. Добавляйте сахарозаменитель по вкусу - мне очень нравится домашний шоколад вообще без подсластителей, но тут дело вкуса.»
Приготовление
-
Все ингредиенты для приготовления ПП клубники в шоколаде соберите по списку. Клубнику выбирайте спелую, крепкую, без дефектов. Помойте ягоды в проточной воде, обязательно просушите - я просто положила на тарелку и выставила на солнышко. Хвостики можно удалять, а можно и не удалять.
-
Подготовьте водяную баню: на кастрюльку с водой установите металлическую миску так, чтобы дно миски не касалось поверхности воды, включите небольшой нагрев, выложите в миску какао-масло и какао-порошок.
-
Помешивайте эти ингредиенты венчиком до полного растворения, добавьте стевию, перемешайте. Снимите миску с горячим шоколадом с водяной бани.
-
Я для дальнейшего удобства перелила горячий шоколад в маленькую, но достаточно глубокую миску.
-
Очень удобно насадить ягоды на деревянные шпажки и затем окунать в шоколад, проворачивая всеми сторонами так, чтобы ягодки равномерно покрылись шоколадом со всех сторон. Я шпажки с ягодами поставила в широкую кружку и отправила в морозильную камеру - через 15-20 минут шоколад на ягодах отлично застыл.
-
ПП клубнику в шоколаде следует сразу же подавать к столу и дегустировать - такой десерт не подлежит хранению. Приятного аппетита!
