Маринованная вареная картошка

Приготовление

1. 1

   Соберите по списку все продукты для приготовления маринованной вареной картошки. Я использовала молодой мелкий картофель, но можно абсолютно любой. Если использовать более крупный картофель, то в отварном виде его лучше разрезать на 2-4 части, чтобы маринад хорошо его пропитал. Зелень можете использовать ту, которую любите. Если нравится кинза, то добавляйте ее обязательно. Уксус у меня яблочный 5%, но можно взять и столовый.

   
2. 2

   Картофель хорошо промойте, не очищая от кожуры.

   
3. 3

   Выложите в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности.

   
4. 4

   Пока варится картофель, очистите лук и чеснок. Зелень промойте и нарежьте. Лук нарежьте тонкими перьями, чеснок - пластинами, а перец чили - на тонкие кружочки.

   
5. 5

   Снимите с плиты отварной картофель и слейте жидкость.

   
6. 6

   Пол-литровую банку хорошо помойте, на дно выложите часть лука, зелени, чеснока и чили.

   
7. 7

   Следом отправьте еще горячий картофель (половину от общей нормы).

   
8. 8

   Затем слои повторите. Последний слой - зелень с луком и чесноком.

   
9. 9

   В банку всыпьте соль и черный молотый перец.

   
10. 10

    Влейте уксус, масло и воду. Воды может понадобиться больше-меньше, она должна полностью прикрывать картофель.

    
11. 11

    Плотно закройте банку крышкой и потрясите ее, чтобы соль и перец растворились и маринад равномерно распределился. Поставьте банку с картофелем в холодильник на ночь, а лучше на сутки.

    
12. 12

    По истечении времени достаньте баночку с картофелем в маринаде из холодильника.

    
13. 13

    Переложите маринованную вареную картошку в тарелку и подавайте к шашлыку, селедочке или просто с салатом.

    
14. 14

    И да, кстати, ни в коем случае не выливайте маринад - заправьте им салат из свежей капусты, который можно подать к картофелю.

    
15. 15

    Приятного аппетита!