Вафли из муки зеленой гречки
О рецепте
«Для меня завтрак - это самый любимый прием пищи. Часто на завтрак я готовлю всевозможные тосты из домашнего хлеба, пеку вафли. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом ароматных хрустящих вафель из муки зеленой гречки. Рецепт донельзя простой. Будет актуален для всех, кто следит за подсчетом БЖУ и у кого имеется аллергия на глютен. Подача вафель может быть разной. Предпочитаете сладкие - отлично... добавляйте в тесто сахарозаменитель и подавайте с медом и любимыми ягодами. Если любите завтрак посытнее, то можно вафли подать с творожным сыром, кусочком слабосоленой семги. Добавки как эксперименты могут быть разными. Выбирайте то, что нравится именно вам.»
Приготовление
-
Соберите по списку все ингредиенты, которые понадобятся для приготовления вафель из муки зеленой гречки.
-
Мука из зеленой гречки популярна среди поклонников здорового питания во всём мире. Её очень часто используют для приготовления полезной выпечки. Американцы, к примеру, пекут из нее маффины, итальянцы делают пасту, французы пекут вкусные фруктовые пироги. Я частенько пеку из нее хлеб. Найти муку из зеленой гречки сегодня несложно. Встретить ее можно на полках крупных торговых центрах, в специализированных магазинах. Если нет совсем времени ее искать, муку из зеленой гречки можно заказать в интернет магазине или приготовить самостоятельно дома.
-
В этом рецепте я использовала муку зеленой гречки Sarchio.
-
Мука из зеленой гречки отлично сочетается с разными видами сыров. В рецепте я использовала сыр сливочный. Посмотрите, какая консистенция у сыра... Он плотный, хорошо держит форму. В выпечке проявляет себя отлично. Вафли не прилипают и получаются с первого раза.
-
В чашу отправляем сыр и яйца. Если у вас мелкие куриные яйца, то можно добавить 2 шт.
-
Венчиком тщательно все перемешиваем. Консистенция должна быть однородной, без комочков.
-
Добавляем муку с разрыхлителем.
-
И также тщательно все перемешиваем. Вместе с мукой можно добавить сахар или сахарозаменитель, соль и, возможно, сухие травы.
-
Готовому тесту даем настояться 3-5 минут.
-
За это время хорошо разогреваем вафельницу, смазываем панели растительным маслом.
-
Ложкой выкладываем тесто. Из этого количества теста у меня получилось 2 вафли.
-
Выпекаем вафли до готовности, примерно 3-4 минуты.
-
Снимаем вафли и даем им немного остыть. Вафли из муки зеленой гречки готовы.
-
Что касается подачи, как и писала выше, то тут дело вкуса. Я подавала вафли с тем же сливочным сыром и микрозеленью. Люблю такое сочетание - вкусно, сытно и полезно. Горячая вафля передает тепло сыру, он подтаивает... ммм... это так вкусно. Обязательно пробуйте.
-
