Фарш на овощной подушке
О рецепте
«Вторые блюда, которые готовятся легко и быстро без дополнительного отваривания или обжаривания, занимают особое место в моем повседневном меню. Предлагаю вашему вниманию одно из таких блюд. Овощи подходят любые. Мясной фарш тоже может быть любым. Блюдо готовится в собственном соку и получается сочным и вкусным.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления фарша на овощной подушке на сковороде.
-
В мясной фарш добавьте одну небольшую нарезанную луковицу, у меня в фарше она уже была, а также нарезанную зелень.
-
Посолите, поперчите и перемешайте фарш.
-
Одну луковицу нарежьте полукольцами. Чеснок нарежьте произвольно. Выложите эти овощи в сковороду с подсолнечным маслом. Диаметр моей сковороды - 18 сантиметров.
-
Тонкими пластинками нарежьте морковь и выложите на лук с чесноком. Посолите и приправьте сушеным базиликом или другой сухой приправой.
-
Следующим слоем выложите нарезанные кабачки.
-
На кабачки выложите нарезанные помидоры. У меня были черри. Еще немного посолите.
-
На овощной подушке равномерно распределите мясной фарш. Аккуратно разрежьте его на шесть треугольников. Воду наливать не нужно. Фарш и овощи выделят много сока.
-
Накройте сковороду крышкой и готовьте блюдо 30 минут на огне ниже среднего.
-
Фарш на овощной подушке готов. Очень вкусное, ароматное, полезное и диетическое блюдо.
-
