Брауни с жидким шоколадом внутри
О рецепте
«К коллекции рецептов брауни добавлю ещё вариант – с жидкой серединкой! Такой брауни можно приготовить и в виде большого прямоугольного или круглого, а потом разделить, и в виде порционных десертов. Покажу на примере порционных.»
Приготовление
- из 13
Для брауни с жидким шоколадом внутри подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Шоколад берите тёмный или горький с высоким содержанием какао. Муку и какао отмеряла столовыми ложками без верха. Яйца имеются в виду среднего размера, но подходят и крупные.
- из 13
Для приготовления теста брауни первым делом отмерьте нужное количество хорошего сливочного масла и растопите его в миске/кастрюльке в микроволновке или на плите.
- из 13
В горячее масло добавьте кусочки шоколада и при помешивании растопите его.
- из 13
Затем добавьте сахар и размешайте. Тут прямо двойной эффект: и сахар растворится, и шоколадная масса немного охладится.
- Реклама
- из 13
В поостывшую массу вмешайте яйца, взбивать не нужно.
- из 13
Влейте алкоголь, перемешайте. Добавьте ванилин, муку и какао. Тщательно перемешайте до однородного состояния.
- из 13
Разложите тесто для брауни по формочкам.
- из 13
У меня две квадратные с дном 6х6 см и верхней частью 8х8 см.
- Реклама
- из 13
Режим запекания был такой: 160 градусов 10 минут. В итоге наружная часть теста хорошо схватилась, а серединка осталась жидкой. После духовки верх немного опадает.
- из 13
Подавайте сразу же, пока у брауни шоколадная часть жидкая. Удобно есть из формочек или выложив на десертное блюдце. Потом при остывании она схватится и станет напоминать что-то типа пластилиновой массы, но назовем лучше типа трюфеля.))
- из 13
Очень гармонично сочетание брауни с жидкой серединкой с шариком мороженого.
- из 13
Кому-то взрослому подойдет этот очень шоколадный брауни к чашке кофе или к бокалу с 30 каплями коньяка…
- Реклама
- из 13
Брауни с жидким шоколадом внутри – просто, быстро и очень вкусно. Проверьте!
