Тушеный лук в мультиварке
О рецепте
«Самые простые и самые неприхотливые блюда получаются самыми вкусными. И рецепт тушеного лука в мультиварке это подтверждает. Моя семья обожает лук, поэтому я частенько готовлю его как самостоятельную закуску и как дополнение к другим блюдам. Предпочитаю тушить лук именно в мультиварке. Процесс занимает чуть больше часа. Стоять у плиты и регулировать процесс не нужно, лук не пригорит.»
Приготовление
-
Перед вами все ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления тушеного лука в мультиварке.
-
Как бы это банально ни звучало, но лук, приготовленный в мультиварке, получается очень вкусным. Поэтому готовить его лучше в большом количестве. Одна-две головки вас не спасут. Чем больше, тем лучше. Тем более такой лук уж точно не пропадет. Его можно убрать в холодильник и использовать по необходимости. Количество лука может быть разным. В рецепте я использовала свежий белый лук. Он не горький, в меру сладкий, и когда его чистишь, не плачешь.
-
Лук необходимо почистить и нарезать полукольцами, довольно крупно.
-
В чашу мультиварки отправляем лук, добавляем буквально 1 ст. л. оливкового или любого другого масла.
-
У меня мультиварка Tefal с автоматическим перемешиванием, устанавливаю необходимую мне насадку. Лопатка для автоматического перемешивания помогает экономить время и не следить непрерывно за процессом приготовления. Сейчас многие современные мультиварки поддерживают эту функцию. Если у вас старые модели, то ничего страшного. За процессом тушения нужно будет поглядывать, помешивать лук. Закрываем крышку. Выставляем программу "Тушение" - "Овощи" - "Время - 1 час". Режим "Тушение" - аналог низкотемпературного приготовления блюд в печи.
-
Пусть вас не пугает время приготовления. Дело в том, что это одна из самых щадящих программ в мультиварке. Лук практически будет тушиться в собственном соку. Благодаря длительному тушению он уменьшится в объеме, раз. И два, получится невероятно мягким и будет буквально таять во рту. Примерно за 5 минут до окончания времени добавить специи по вкусу. Я добавляла соль, черный молотый перец и перец чили. Вы же можете добавить еще те специи, что нравятся вам.
-
По окончании приготовления мультиварка издаст звуковой сигнал. Тушеный лук готов.
-
-
Подойдет такой лук к любому гарниру. Я подавала его с пюре из цветной капусты. А еще мои домочадцы любят такой лук с кусочком свежего домашнего хлеба. Пожалуй, это одно из лучших сочетаний.
