Тефтели в белом соусе
О рецепте
«Мясные тефтели в белом соусе это блюдо, которое займет достойное место в меню каждой хозяйки.»
Приготовление
- из 13
Если в вашем холодильнике есть немного мясного или куриного фарша? приготовьте простое, надежное, вкусное блюдо - тефтели, а чудесный белый соус обогатит их вкус, сделает нежными и сочными.
Подготовить продукты для приготовления тефтелей в белом соусе.
- из 13
Замочить в молоке белый хлеб, дать ему пропитаться молоком.
- из 13
Добавить в фарш 1 натертую луковицу, размоченный хлеб, посолить, поперчить, перемешать фарш и отбить. По желанию в фарш можно натереть морковку или добавить нарезанную зелень, все эти дополнения только обогатят вкус тефтелей.
- из 13
Из фарша скатать шарики, смачивая руки водой.
- Реклама
- из 13
Обвалять сформированные тефтели в муке.
- из 13
Обжарить в масле на разогретой сковороде со всех сторон.
- из 13
Обжаренные тефтели сложить в неглубокую кастрюлю или сковороду, добавить стакан мясного бульона, 1-2 лавровых листа, 5-6 горошин перца, 2-3 зубчика растертого с солью чеснока, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 15-20 минут.
- из 13
Для приготовления белого соуса 1 столовую ложку муки обжарить с таким же количеством сливочного масла.
- Реклама
- из 13
Развести мучную смесь бульоном и варить на слабом огне 5-10 минут.
- из 13
Снять с огня и добавить в соус 1 желток, смешанный в стакане с небольшим количеством соуса. Положить по вкусу соль, кусочек масла и хорошо размешать. Соус для тефтелей готов.
- из 13
Полить тефтели белым соусом и подать к столу. Гарнир - по вкусу.
- из 13
- Реклама
- из 13
