Хычины в духовке
О рецепте
«Хычины - это лепешки с разнообразными начинками, которые, как правило, готовят на сковороде, сухой или с маслом. Сегодня я приготовила эти вкуснейшие лепёшки в духовке. Получилось не менее вкусно. Единственное, может быть, они чуть толстоваты, чем должны быть в оригинале, но как я знаю, разновидностей этого блюда много, у разных народов, так что, думаю, я всё же не сильно "оступилась". К тому же на вкусе это никак не отразилось.»
Приготовление
-
Хычины в духовке готовим из таких ингредиентов.
-
В тёплой воде растворить дрожжи и сахар.
-
Постепенно добавить муку и всю соль. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше. Подбавляйте её до тех пор, пока не сформируется однородный ком. В конце влить масло и обмять тесто.
-
Накрыть тесто и убрать до подъема в теплое место, можно рядом с окном, на солнышко.
-
Сыр натереть на крупной тёрке.
-
Разделить тесто на три части.
-
Размять тесто в лепешку, по центру выложить сыр.
-
Защипнуть тесто сверху.
-
Аккуратно руками и скалкой сделать тонкую лепешку, насколько это получится. Переворачивайте лепешку в процессе.
-
Выпекать хычины в духовке при температуре 170 градусов до румяного состояния, 13-15 минут.
-
Готовые хычины сразу смазать растопленным сливочным маслом и уложить стопкой.
-
Приятного аппетита.
