Салат из вареной моркови с чесноком
О рецепте
«Из самых простых продуктов, но такой вкусный! Если вам нравится сочетание сырой моркови с чесноком и сыром, то и этот салат из вареной моркови придётся по вкусу. Он получается немного мягче и нежнее и не так течёт. Поэтому такой вариант морковного салата с чесноком можно подать не просто в салатнице, а использовать например, как начинку для тарталеток или завернуть в лаваш.»
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые продукты для салата из вареной моркови с чесноком и сыром.
-
Отварите предварительно морковь в кожуре. Для варки выбирайте некрупные корнеплоды примерно одинакового размера. Мелкая морковь намного слаще, да и сварится она быстрее. Морковь вымойте и залейте водой, доведите до кипения и варите примерно 25-35 минут на среднем огне, до мягкости. Время варки зависит от размера моркови. Но старайтесь, чтобы она не переварилась и была слегка твердоватой. Вареную морковь выньте из воды и полностью остудите, после чего очистите от кожуры.
-
На терке натрите вареную морковь и сыр сулугуни. Я натерла на крупной, но можно и на мелкой, особенно если будете использовать этот салат для наполнения тарталеток.
-
Добавьте майонез и спрессованный чеснок, посолите по вкусу.
-
Перемешайте тщательно всё с майонезом, и салат готов. Подавать его можно сразу.
-
Салат отлично держит форму, поэтому как вариант его можно сервировать в кулинарном кольце.
-
На стол готовый салат из отварной моркови с чесноком и сыром подавайте, украсив зеленью. Приятного аппетита.
