Рогалики с творогом в духовке
О рецепте
«Абсолютно незатейливая и бюджетная выпечка для всей семьи. Такие рогалики станут лучшим угощением к чаю. Тесто замесите с добавлением сливочного масла и молока, а начинку приготовьте из творога и сахара. По структуре тесто получится слегка рассыпчатым, чем-то похожим на слоеное, оно идеально сочетается с творогом.»
Приготовление
-
Соберите все продукты, необходимые для приготовления рогаликов с творогом в духовке.
-
Пшеничную муку просейте в глубокую миску, всыпьте туда же соль и разрыхлитель. Перемешайте сухие ингредиенты.
-
Холодное сливочное масло натрите на терке и смешайте с мукой.
-
Затем влейте в тесто молоко, начните замешивать тесто.
-
Замесите песочное тесто, оставьте его в покое на 20-30 минут, чтобы образовалась клейковина.
-
Затем тесто разделите на две равные части. Каждую часть теста тонко раскатайте при помощи скалки, чтобы получился круг.
-
Разрежьте тесто на равные секторы, а на широкий край выложите начинку - творог, смешанный с сахаром. Сахар кладите по вкусу, но помните: если добавить много сахара, то начинка вытечет в процессе выпекания. Творог берите средней жирности, чтобы он был посуше.
-
Сверните рогалики. Скручивайте, начиная от широкой стороны, чтобы начинка оказалась внутри. Рогалики с творогом переложите на противень, смажьте изделия взбитым яичным желтком (его можно развести 1 ч. л. молока). Затем рогалики посыпьте сахаром - так будет вкуснее, ведь в тесте сахара совсем нет. Тут для посыпки сахара можете не жалеть.
-
Выпекайте рогалики с творогом в духовке при 180°С примерно 20-25 минут, пусть станут слегка румяными. Готовые рогалики достаньте из духовки и прикройте сухим чистым полотенцем, оставьте остывать в таком виде, выпечка станет мягче.
-
Готовые рогалики с творогом подавайте к столу. Заварите чай и зовите близких к столу!
-
Хрустящее слоистое тесто и нежная творожная начинка - это очень вкусно!
-
Приятного вам аппетита!
