Рубленый бифштекс из индейки
О рецепте
«Бифштекс - блюдо английской кухни, которое готовят исключительно из говядины, используя говяжью вырезку или рибай - мраморное мясо. Рубленый бифштекс - один из видов бифштекса. Мясо очень мелко рубят острым ножом или топориком. Именно такой бифштекс я предлагаю вам приготовить из индейки. В качестве добавок в этом блюде используются только соль и специи. Добавление лука, яиц, муки или манной крупы сделает его обычной котлетой. Для приготовления такого бифштекса подойдет филе грудки или бедра индейки.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления рубленого бифштекса из индейки.
-
Филе индейки помойте и просушите бумажным полотенцем.
-
После нарежьте мясо небольшими кусочками. А затем тщательно порубите ножом до состояния фарша. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Посыпьте сушеным молотым чесноком.
-
Индейку хорошо перемешайте со специями. После отбейте несколько раз об стол, чтобы структура мяса стала более вязкой и плотной. Из фарша сформируйте бифштекс и выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
-
Обжаривайте бифштекс на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
-
Рубленый бифштекс из индейки готов. Подавайте к столу с овощами, соленьями.
-
-
