Салат со страчателлой и клубникой
О рецепте
«Ягоды, в том числе и клубника, всегда ассоциируются у нас с чем-то сладким. Я обожаю клубнику, поэтому в ее сезон часто готовлю не только десерты из клубники, но и салаты. Клубника прекрасно сочетается с овощами, со всеми видами зелени, сыром и даже рыбой. Салаты с клубникой всегда выглядят аппетитно и празднично. Главный секрет в приготовлении салатов - не бояться экспериментов. На мой взгляд, клубника лучше всего сочетается с мягкими сырами и зеленью. Сегодня предлагаю приготовить легкий салат со страчателлой (stracciate) и клубникой.»
Приготовление
-
Вот такой набор ингредиентов вам понадобится, чтобы приготовить салат со страчателлой и клубникой.
-
Количество ингредиентов в рецепте указано на 1 порцию. Поверьте, салат очень вкусный, поэтому ни с кем не захочется им делиться)). Зелень для салата можно выбрать любую: рукколу, листья салата айсберг или, как в моем случае, шпинат. Клубнику выбирайте сочную, сладкую, ароматную, иначе салат просто потеряет свою изюминку. Ягода должна быть свежей и хорошего качества. Клубнику промыть под проточной водой и обсушить на бумажном полотенце. У ягод удалить плодоножки. Разрезать ягоды вдоль пополам или на четвертинки.
-
Подготовьте салатник или подходящую посуду, в которой планируете подавать салат. Шпинат промыть и обсушить. Стебельки удалить. Если листочки у шпината крупные, то их можно нарезать.
-
Выложить сыр страчателла.
-
Слегка присыпать листья шпината прованскими травами и разложить клубнику.
-
Сбрызнуть салат оливковым маслом и украсить семенами конопли. Семена конопли можно заменить на любые другие семечки, либо просто добавить немного любимых сушеных трав. Не бойтесь экспериментировать и фантазировать.
-
Ну вот, собственно, и все. Салат с клубникой и страчателлой готов.
-
-
Подавать салат рекомендую сразу же. Кстати, клубнику в этом салате можно заменить любыми сезонными ягодами)))
